L’agricoltura, sviluppo e futuro economico del paese. Verità e bugie sotto la lente.

L’agricoltura, sviluppo e futuro economico del paese. Verità e bugie sotto la lente.

«Oggi tutti i prodotti che troviamo sia al mercato che sui banchi del supermercato, negli orti come nelle colture intensive, sono ottenuti grazie all’innovazione. Questo vuol dire che necessitano delle competenze di agronomi, patologi, entomologi... Senza scambio di sapere non si ottiene nulla. Ci si ferma». (Antonio Pascale, Pane e Pace)

È riassunto in poche righe, tratte dal libro Pane e Pace di Antonio Pascale, ospite della serata, il senso della cena-convegno proposta da Confagricoltura Mantova. “L'agricoltura, sviluppo e futuro economico del Paese. Verità e bugie sotto la lente”, questo l’argomento cardine su cui si sono confrontati Davide Paolini e Antonio Pascale.  Ospiti della serata il presidente nazionale di Confagricoltura, Mario Guidi e Bruno Barbieri, lo chef italiano con il maggior numero di stelle Michelin. Sarà proprio Barbieri a prendere per la gola gli invitati proponendo  un originale menù ‘anti km zero’.
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